Joululahja

Sain paljon ruokaan liittyviä joululahjoja, joista yhtä kokeilimme eilen: silikoninen höyrytysrasia (Lékué).


Pilkoimme rasiaan zucchinia, keltaista paprikaa ja porkkanaa; maustoimme sitruunalla, inkiväärillä, suolalla ja pippurilla. Vihannekset toimivat lisukkeena valmiiksi marinoidulle Ahvenanmaalaiselle karitsalle (Reinin Liha, Hakaniemen hallista). Lisäksi paistoimme herkkusieniä karitsan kanssa pannulla.Tällainen oli lopputulos lautasella:

Herkullista uutta vuotta 2009!

Vuosi on lähtenyt käyntiin herkuttelun ja ystävien seurassa vietettyjen hetkien merkeissä. Tässä kuitenkin vielä satoa viime vuodelta.


Rakastan tuoreita viikunoita, mutta niiden hinta (ja saatavuus) hieman rajoittaa niistä nauttimista. Avon synttärit olivat hyvä syy hieman tuhlata, joten alkupalaksi valmistin balsamicolla maustettuja, sinihomejuustolla täytettyjä ja ilmakuivattuun kinkkuun käärittyjä viikunoita. Lopuksi käytin ne muutaman minuutin ajan kuumassa uunissa, jotta juusto hieman pehmeni (mutta ei sulanut). Tarjoilu rucola-salaatin päältä.

Ruokajuomana alkupalan kanssa shampanja, pääruoan (ulkofilé-pihvi ja salaattia) kanssa Valpolicella.