 |
| Karjalanpiirakat munavoilla ja persiljalla |
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun vietän (tai asun) itsenäisyyspäivän muualla kuin Suomessa. Ensimmäistä kertaa kuitenkin panostan siihen "juhlaruokien" muodossa. Eilen leivoin karjalanpiirakoita (huh, mikä homma!) ja illaksi olen ostanut kylmäsavulohta. Erittäin suomalaista, eikö!
Itse asiassa karjalanpiirakat ovat olleet to do -listalla jo pidemmän aikaa, mutta ruisjauhojen saatavuus on täällä heikohko, joten olen joutunut etsimään sitä useammasta paikasta. Eilen vihdoin löysin niitä yhdestä apteekista, jossa on todella suuri health food -osasto. Eikä hintakaan päätä huimannut, n. 3,2 €/2,5 kg.
 |
| Karjalanpiirakat ennen uunia |
Piirakoiden teossa noudatin
Nannan perusteellista
ohjetta. Kuoritaikinaan tosin laitoin pari desiä vähemmän jauhoja, koska taikina vaikutti tarpeeksi kiinteältä ilmankin. Piirakat onnistuivat todella hyvin ensikertalaiselta, mutta olihan se kaulitseminen, täyttäminen ja rypyttäminen puuduttavaa hommaa yksin. Ensi kerralla otan ehdottomasti apulaisen tai ainakin juttuseuraa prosessiin.
9 kommenttia:
Hienoilta näyttävät! Hyvää itsenäisyyspäivää sinne! :)
Kiitos Campasimpukka! Samoin sinne :)
Ovatpa upeita. Tuosta ei paljon enää suomalaisemmaksi pääse :-)
Hyvää itsenäisyyspäivää !
Kiitos Minna! Hyvää itsenäisyyspäivää sinnekin!
Ihan aidoilta näyttävät! :) Mäkin vähän suunnittelin karjalanpiirakoiden leipomista, mutta en sitten vaan saanut aikaiseksi. Eivät ole sinällään vaikeita, mutta kuten kirjoitat, työvaiheita piisaa, joten mukavampi leipoa jos on seuraa/apua. :)
Hyvää itsenäisyyspäivää täältäkin!
Kiitos Riina! Olin itsekin vähän yllättynyt, kuinka oikeilta ne näyttivät. Hieman olis voinut olla suolaa enemmän, muuten tosi hyviä.
Tee ihmeessä sinäkin, mutta värvää rypytystalkoojoukko!
Ah, karjalanpiirakat ovat maanneet myös minun to do -listallani iät ja ajat, on pakko ryhdistäytyä! Erittäin mallikelpoisen näköiset nuo sun, ja vielä ekalla kerralla. Chapeau!
Hyvin näyttää onnistuneen. Itse aina lapsena autoin isoäitiä tässä hommassa, mutta itse ei vain ole tullut tehtyä. Olisikohan se uuden vuoden lupauksen paikka :D?
Minna: Olin ihan itsekin yllättynyt, että onnistuivat. Minäkin tein mummon kanssa pienenä. Mummo onkin Karjalan evakko :)
Sepä olisikin hyvä uudenvuodenlupaus - helpohko pitää :) Kannustan ehdottamasti!
Lähetä kommentti