torstai 14. elokuuta 2008

Katkarapusalaatti

Olen edelleen jatkanut kevyellä (salaatti- ja keitto-)linjalla, mutta mausta tinkimättä - tietenkin!

Tänään mieli teki hieman eksoottisempaa salaattia; niinpä pilkoin salaatin sekaan avocadoa ja mangoa. Kastikkeessa maistui makea, hapan ja tulinen. Resepti on kahdelle suursyömärille :)

- jääsalaattia (2 ruukkua)
- iso avomaankurkku
- 1 mango
- 1 avocado
- katkarapuja

Kastike:
- 1/2 chilipalko
- tl juoksevaa hunajaa
- sitruunamehua (1 puristettu sitruuna)
- oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria

6 kommenttia:

Irene kirjoitti...

Oi, mango kuulostaa oivalta lisäykseltä katkarapusalaattiin! Ja vielä chilikastike - tätä pitää kokeilla :).

Zucchini kirjoitti...

Kiva kun innostuit, ja suosittelenkin tätä salaattia. Mielestäni siinä olivat maut kohdallaan.

arleena kirjoitti...

Sama täällä, salaatti kuulostaa tosi maukkaalta. Kokeilen, mutta ehkä ilman kastiketta. Olen jo tottunut kastiikeettomaan salaattiin, joten nyt näin ehkä talvella, kun vihannekset eivät ole ihan niin mehukkaita kun nyt kaipaa salaattia

Irene kirjoitti...

Hei! :) Kokeilin tätä, ja postasin kokeiluni myös, onko ok? (Linkittää sun blogiin luonnollisesti.) Oli hyvää ja myös kauniin näköistä. Jouduin raaka-ainepulan (chili!) takia luopumaan kastikkeesta, mutta teen tätä varmasti toistekin. Sopisikohan myös valkosipuli kastikkeeseen, vaan meneekö jo liian vahvaksi, mitä luulet?

Zucchini kirjoitti...

Tottakai on ok! Ruokablogeista on kiva lainata ideoita käyttöön omaan keittiöön; mukavaa kun kokeilet kokkauksiani.

Valkosipuli sopii omasta mielestäni ihan kaikkeen ruoanlaittoon, mutta ehkä tähän kastikkeeseen sitä pitää laittaa varovaisesti (1 pieni kynsi?) - ettei sitten tule liian vahvaa. Kerrothan sitten, miten se sopii salaatin kanssa, jos kokeilet!

Irene kirjoitti...

Joo, tulen tietenkin kommentoimaan sitten! Ehkä joudun laittamaan valkosipulia chilin asemesta; ajattelisin, että hunaja ehkä hiukan katkaisee valkosipulin ärhäkintä terää. Mutta kerron sitten :).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...