Olin ostanut aikaisemmin viikolla avocadoja, jotka olivat eilen illalla viimein saavuttaneet sopivan kypsyysasteen. Hieman perinteisesti ja mielikuvituksettomasti mietin, että sen kanssa sopisivat katkaravut, joita löytyi chili-korianteri-marinoituina (Pirkka) kaupasta. Itse salaattipohjaan tuli:
- revittyä jääsalaattia
- purjoa
- kurkkua
- avocadoa
- 1/2 sitruunan mehu
- pippuria
- oliiviöljyä
- pieni loraus balsamicoa
Salaattipohjan päälle laitoin marinoidut katkaravut, ja koristeeksi asettelin keitetyn kananmunan. Herkkua oli, vaikka ei ehkä niin harmoninen makuyhdistelmä ollutkaan, kuin toivoin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti