Sunnuntai oli siis todellinen piirakkapäivä; quichen (josta kirjoitin edellisessä postauksessa) jälkeen tarjosin vieraille rukiista omenapiirakkaa. Vaikka periaatteessa leipomisessa ei kannata antaa vapautta inspiraatiolle (tai mitoille), jouduin tällä kertaa hieman säveltämään taikinan suhteen. Minulla ei siis ollut hajuakaan, mitä taikinaan tulisi laittaa, jotta se edes muistuttaisi piirakkapohjaa. Onneksi lopputulos oli suht onnistunut.
Pohja:
- purkki maitorahkaa
- 50 g voita
- 2,5 dl ruissihtijauhoja
- sopivasti sokeria
- n. 1 tl leivinjauhetta
Sekoita pohjan ainekset, ja levitä piirakkavuokaan. Päälle omenahilloa, omenoita viipaleina ja kanelia. Paista uunissa n. 200 °C 30-40 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti