Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruokakulttuuri. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruokakulttuuri. Näytä kaikki tekstit
tiistai 30. lokakuuta 2012
Ruokakaupassa Etelä-Afrikassa (osa I): Food Lover's Market
Monissa blogeissa onkin jo käyty ruokakaupassa ulkomailla. Ruokakauppakuvauksia on ollut erittäin mielenkiintoista lukea, sillä usein uusissa maissa vieraillessani to do -listalla onkin juuri ruokakaupassa käyminen. Mielestäni siten pääsee tutustumaan paikalliseen arkeen hieman pintaa syvemmälle.
Etelä-Afrikkalaisia ruokakauppoja kuvatessani, en voi olla kirjoittamatta useammasta kauppaketjusta. Ne nimittän eroavat huomattavasti toisistaan mm. esillepanossa, tuotevalikoimassa, laadussa ja hinnassa, ja ne onkin selvästi kohdistettu eri kuluttajasegmenteille.
Ensimmäiseksi haluan esitellä lempikauppani, Food Lover's Marketin, joka kuitenkaan ei kuulu arkeeni. Käyn siellä vain kerran tai pari kuussa, sillä ajomatkaa kertyy 40 minuuttia (mikä ei sinänsä ole matka eikä mikään täällä). Kyseisestä kaupasta, siis ketjun lippulaivamyymälästä Nicolway Bryanston -kauppakeskuksessa voi löytää oikeastaan mitä tahansa.
Vihannes- ja hedelmäosasto on valtava ja laadukas. Etelä-Afrikassa tyypillisesti sesongit vaikuttavat voimakkaasti siihen, mitä tarjolla on. Suurin osa tuotteista on kotimaisia ja vain yksittäisiä tuotteita tuodaan ulkomailta (ne ovatkin sitten verotuksen takia hinnoissaan!). Ilmastosta johtuen valikoima vaikuttaisi silti olevan laaja ympäri vuoden. Tällä hetkellä hedelmistä sesongissa ovat mm. persikat, nektariinit, mansikat ja melonit; vihanneksista parsa.
Kala- ja lihaosastot ovat esillepanoltaan näyttävät sekä valikoimaltaan laajat ja laadukkaat (niistä ei valitettavasti kuvamateriaalia). Yllättäen hinnat ovat FLM:ssa melko edullisia, vaikka muuten miellänkin sen premium-tason paikaksi.
Kala- ja lihatiskien jälkeen päästäänkiin lempiosastolleni eli oliiviöljyhanoille. Öljyjä on kahdeksaa erilaista, muistaakseni 6 paikallisia ja loput kaksi Italiasta. Kaikkia saa maistella vapaasti ennen ostopäätöstä. Voit tuoda mukana omat lasipullot tai myyjä pullottaa öljyn kaupan vihreisiin peruslasipulloihin. Öljyt ovat toinen toistaan maukkaampia, joten on aina vaikea valita, mitä ottaisin. Viimeksi lähti mukaan kolme pullollista :)
Öljyjen jälkeen onkin sitten tiedossa leipä- ja leivonnaisosasto sekä valmisruoat. Mistään ankeista lihaperunasoselaatikoista ei kuitenkaan ole kyse, vaan valmiista raikkaista ja maukkaista ateriakomponenteista, joista voi yhdistellä mieluisan take away -annoksen.
Ennen kassoja löytyy vielä hyvä valikoima juustoja, erilaisia leikkeleitä ja käsintehtyjä konvehteja. Karkkiosastolta voi myös valita pussiinsa M&M -karkkeja väreittäin.
Lisää kauppaesittelyitä tiedossa, stay tuned!
P.S. Blogin päivitystahti hiljenee hieman seuraavaksi pariksi viikoksi, sillä saamme vieraita Suomesta - ensimmäiset Jo'burgissa!
lauantai 22. syyskuuta 2012
Braai
Suomalaisia ja etelä-afrikkalaisia yhdistää rakkaus grillaamiseen ja grilliruokiin. Nyt kevätkauden alkaessa ruokakaupat ovat täynnä grilliin sopivia lihoja sekä grillitarvikkeita, ja ruokalehdet pullistelevat grillireseptejä. Täällä kuitenkin puhutaan grillin tai bbq:n sijaan braaista, mikä juontaa juurensa afrikaansin kielestä. Tämä olikin yksi ensimmäisiä tärkeimpiä oppeja tänne saapuessa - paljastut välittömästi olevasi muualta, jos puhut barbecuesta.
Ensi viikonloppuna on tiedossa the braai-viikonloppu, sillä maanantaina on kansallinen vapaapäivä, Heritage Day, jolloin juhlitaan Etelä-Afrikan kulttuureja ja niiden monimuotoisuutta. Pitkistä viikonlopuista osataan myös täällä ottaa ilo irti; suurin osa etelä-afrikkalaisista viettää siis tämän viikonlopun (pe-la-su-ma) takapihoillaan grillaten.
Vielä voimakkaammin kuin Suomessa, täällä braaing mielletään täysin miesten hommaksi. Naisille jää salaattien ja jälkiruokien valmistus sekä cabernet sauvignonin kaataaminen omiin ja miesten laseihin. Herätin eräissä braai-iltamissa kummastusta halutessani grillata oman pihvini, mutta naureskellen minulle suotiin se ilo. Siitä lähtien olen saanut olla miesten mukana braain äärellä vahtimassa lihojen ja muiden herkkujen kypsymistä.
Ensi viikonloppuna on tiedossa the braai-viikonloppu, sillä maanantaina on kansallinen vapaapäivä, Heritage Day, jolloin juhlitaan Etelä-Afrikan kulttuureja ja niiden monimuotoisuutta. Pitkistä viikonlopuista osataan myös täällä ottaa ilo irti; suurin osa etelä-afrikkalaisista viettää siis tämän viikonlopun (pe-la-su-ma) takapihoillaan grillaten.
Vielä voimakkaammin kuin Suomessa, täällä braaing mielletään täysin miesten hommaksi. Naisille jää salaattien ja jälkiruokien valmistus sekä cabernet sauvignonin kaataaminen omiin ja miesten laseihin. Herätin eräissä braai-iltamissa kummastusta halutessani grillata oman pihvini, mutta naureskellen minulle suotiin se ilo. Siitä lähtien olen saanut olla miesten mukana braain äärellä vahtimassa lihojen ja muiden herkkujen kypsymistä.
Tagit:
braai,
etelä-afrikka,
grilli,
ruokakulttuuri
keskiviikko 29. elokuuta 2012
Suomen meatpacking district - Teurastamo
Innostuneena seuraan Suomen ruokaskenen kehitystä; Helsingin kaupungin teurastuslaitokseksi vuonna 1933 rakennettu alue Kalasataman ja Sörnäisten kupeessa on vähitellen muokattu uuteen uskoon pienten ravintoloiden ja myymälöiden käyttöön. Tiedossa on myös erilaisia tapahtumia, esim. Keittiökirpputori (2.9.) ja Maalaistentori (19.9.). Maailmalla jo aiemmin alkanut trendi on siis rantautunut myös Helsinkiin. Upeaa! Muualla vanhat teurastamoalueet tunnetaan nimellä meatpacking district, meillä nimi on osuvan yksinkertaisesti Teurastamo.
Olen aivan ihastunut Etelä-Afrikan kokeilunhaluiseen ja aktiiviseen ruokakulttuuriin. Ruokatorit ovat viikottaisia ja niissä käydään säännöllisesti. Kävijät tulevat niihin viihtymään, tapaamaan ystäviä, nauttimaan herkullisista ruoista ja juomista sekä ostamaan pientuottajien ykkösluokkaisia elintarvikkeita kotikeittiöön mukaan. Toivottavasti Suomen Teurastamosta kehittyy vastaavanlainen ilmiö - alue, jossa ruoka-enthusiastit tuntevat olevansa kotonaan.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)


